En début d’année, le Département et le syndicat apicole L’abeille gasconne se sont associés pour faire le buzz autour du miel ! Au rang des aliments les plus riches en nutriments essentiels, le miel présente bien des avantages, pas toujours connus du grand public. Nous vous proposons un petit tour d’horizon pour tout savoir sur ce précieux nectar aux couleurs ambrées…
L’activité apicole remonte à la plus haute antiquité : l’apiculteur recueillait alors les produits des abeilles dans le trou des arbres, dans des paniers en vannerie ou des poteries selon les régions du monde. Aujourd’hui, ce sont des femmes et des hommes passionnés qui œuvrent en partenariat avec les abeilles domestiques, tout en les protégeant, pour récolter et proposer aux consommateurs du miel mais également des pollens, de la propolis ou encore la fameuse gelée royale.
En Lot‑et‑:Garonne, la filière apicole est représentée par le syndicat apicole « L’Abeille Gasconne », qui regroupe 300 adhérents sur les 400 apiculteurs recensés. À ses côtés, on retrouve le Groupement de défense sanitaire apicole et le Rucher École, qui travaillent main dans la main pour le développement de l’apiculture. Au total, le Lot‑et‑Garonne compte plus de 16 000 ruches ! Les prélèvements sont toujours modérés pour préserver la bonne santé des colonies : de 10 à 40 kilos selon les années et les terroirs par ruche. Mais les abeilles en produisent environ 10 fois plus qu’elles utilisent pour la fabrication de la cire, qui abrite les futures abeilles, et bien évidemment pour leur propre alimentation !
On ne peut en effet parler de miel sans parler de l’abeille ! Cette dernière est un auxiliaire indispensable à la pollinisation des produits de notre alimentation plus particulièrement en arboriculture et en maraîchage, filières fortement représentées en Lot‑et‑Garonne. Sans le travail de nos apiculteurs et de leurs abeilles, le kiwi cultivé ne pourrait atteindre les 65 grammes par fruit nécessaire à sa commercialisation !
Né de l’alchimie entre les fleurs et les abeilles, le miel est un produit sain et un allié précieux dans bien des domaines. On le retrouve dans la composition de certains médicaments, pour ses vertus antibiotiques, anti‑inflammatoires ou antioxydantes. Nous le retrouvons également dans nos assiettes : en tartine pour le petit‑déjeuner, dans un plat pour un effet sucré‑salé, dans une tisane pour sucrer… Chaque miel est différent : la composition des miels varie selon les terroirs et les origines florales, leur conférant une texture, une saveur, des parfums et des couleurs multiples (de jaune pâle à brun foncé). En Lot‑et‑Garonne, on dénombre une dizaine de miels différents. Alors n’attendez plus : laissez‑vous tenter par la richesse, la diversité et la qualité des miels proposés par nos apiculteurs !
Pot de miel : décrypter une étiquette
Le saviez-vous ?
Le Département s'engage
Parole à Franck Charlot, apiculteur
