Les raconteurs de Pays
Ils racontent leurs Pays, son histoire, ses traditions…
Jacqueline Pimouguet fait partie des 26 raconteurs de Pays du Lot‑et‑Garonne. Son univers : la tourtière. « J’ai intégré le réseau des raconteurs de l’office de tourisme en 2012. Je voulais mettre en avant un savoir‑faire local, mais aussi faire la promotion de mon territoire, les Coteaux de Beauville. »
L'histoire d'un gâteau mythique
Chaque année, elle reçoit, essentiellement chez elle à Engayrac, quelque 70 personnes. Elle leur raconte avec enthousiasme l’histoire de ce gâteau mythique du Sud‑Ouest, et de ses variantes : des pommes ou des pruneaux, armagnac, eau de vie de prune ou rhum, mais toujours une pâte feuilletée étirée en douceur, légèrement séchée, huilée et sucrée. « Il faut plus d’une heure pour faire ce gâteau. Il faut avoir le tour de main. C’est tout un art ! ».
En fonction des envies et des disponibilités de ses visiteurs, elle propose, en plus de la dégustation, de confectionner une tourtière. « Mes pâtissiers‑stagiaires repartent tous avec une tourtière de 5 parts. »
Jacqueline Pimouguet : 05 53 47 63 06 / 06 75 46 06 28
www.raconteursdepays47.com
